我一直以為母親是在成為母親之前就會變出一桌的菜色，但母親是成為母親之後才開始學很多的菜色，也是成為母親後才學著如何成為一個母親！

只有自己知道自己喜歡什麼樣的調味，從別人的料理裡找出同樣的邏輯，什麼樣的步驟會呈現什麼樣的結果？什麼樣的食材組合會帶出什麼味道？只要動手作，就能發現其中的奧妙，有時還會變化出不同的、意想不到的料理！

等我開始自己下廚後，我才在我的煮食裡去變動食材調味、作法，找到自己可以且喜歡的方式，才發現：「媽啊！妳幹嘛那樣煮，這樣煮很好吃啊！」但你真心問我「怎麼煮」是好吃的？我會說：「食物它們本身都是好吃的。」越是當季的口感越好！「味道」可能是大多數人自以為「我不喜歡」的原因，但很多時候可以試著去找到「口感」從食物的烹調方式、時間去拿捏。

電影從頭到尾我想著《舌尖上的中國》這個我…

與母親一同去上的那堂料理課後，我只在課堂結束的幾日後，吃過一次母親煮的糖醋可樂雞柳。那糖醋的滋味有著父母離異後一夜長大的酸澀，也有著甜甜的拽著母親衣角問她：「好了沒有」的期待。